Resep Cara Membuat Kue Dadar Durian

Dadar Durian adalah menu cemilan yang cukup lezat dihidangkan. Dengan bentuk yang tak lebih besar dari makanan risol, (seperti namanya) Dadar Durian juga berbentuk serupa, namun dengan isi durian serta ditambah siraman coklat kental. Hmm.. pasti terbayang bukan kelezatannya?

Berikut adalah resep cara membuat kue dadar durian. Siapkan dulu bahan - bahannya..

Cara Membuat Kue Dadar Durian

Bahan (untuk 15 kue):

• 150 gr tepung terigu
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 400 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 butir telur
• 2 sdm margarin, lelehkan

Bahan untuk isi:

• 5 mata durian, buang bijinya
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 1 sdm maizena, larutkan dengan 3 sdm air

Cara Membuat:

1. Isi durian: campur durian dengan gula pasir, garam dan santan. Aduk rata, masak, kentalkan dengan larutan maizena, masak hingga mengental, angkat.
2. Dadar: campur tepung terigu dengan santan, air, gula pasir, vanili bubuk, aduk rata.
3. Masukkan telur, aduk rata. Masukkan margarin leleh, aduk rata. Istirahatkan adonan selama 10 menit.
4. Siapkan wajan pipih, ukuran 12 atau 16. Olesi dengan margarin, tuangkan adonan, buat dadar hingga matang, angkat.
5. Olesi dadar dengan durian, lipat, sajikan.

Kue Dadar Durian (img: OTC Digest)

Demikianlah resep dan cara membuat kue dadar durian. Selamat mencoba :-)

Artikel tips dan cara lainnya mengenai:

• Resep Cara Membuat Nasi Kepal Peda
• Resep & Cara Membuat Kue Tape Gula Merah